빵집의 새로운 변화 천연 발효종 빵-상암동 더 브레드 팬트리

체인점 빵집이 포화상태에 이른 요즘 새로운 빵집의 형태들이 생겨나고 있다. 제품화 되거나 정형화 된 빵에 질렸거나 매장의 직접 구운 따끈따끈한 신선한 빵을 먹고 싶다면.. 발전하는 디지털 미디어 시티역에 위치한 ‘더 브레드 팬트리’ 에 방문해 보자. ‘더 브레드 팬트리’(The Bread Pantry)는 이랜드의 베이커리 R&D 팀의 김영일 쉐프가 나와서 오픈한 매장으로 팬트리(Pantry)는 저장소를 의미한다고 한다. 빵 저장소라고? 맛이 있는 빵이 많이 많이 저장되어있었으면 좋겠다라는 바램을 갖으며 매장을 방문해 보자 더 브레드 팬트리는 공항철도 디지털 미디어 시티역 9번 출구로 나오면 쉽게 찾아갈 수 있는데… 9번출구로 나와 첫번째 골목으로 들어와 30미터 정도 후에 오른쪽 그리고 바로 왼쪽 그리고..

2013.10.17